Matthias Müller

Restaurant - Kritiker

Einleitung - Intro


Wer mich kennt weiß - ich liebe die gute Küche.

Nicht die 5 - Sterne Küche sondern die Wohlschmeckende!

Meine Familie hat es oft sehr schwer, wenn wir unterwegs sind und wir möchten etwas Essen. Es muß nicht teuer sein sondern das was geboten wird und der erste Eindruck muß stimmen.Und das kann leider manchmal dauern!!!

Seit Kindheit her interessiere ich mich fürs kochen. Meine Mutter ist eine hervorragende Köchin!

In meiner Zeit in München war ich viele Jahre mit Victorio und Francesca, Chefs eines italienischen Restaurants von gegenüber, befreundet. Im Austausch "Essen gegen Deutschkurs" haben wir viel Zeit miteinander verbracht.

In den 30 Jahren Freundschaft mit den Clarissen haben ich von Sor Fatima, der Köchin, hervorragende Rezepte bekommen und ausführlich durchgesprochen.

Gleiches war in den vielen Jahren, die ich fast jeden Tag im Sommer in der Küche von Restaurante Superman mit Yolanda verbracht habe.

Auch nach den vielen Konzerten im In - und Ausland waren wir oft Privat oder in Restaurants zum Essen eingeladen.

In den von mir organisierten "Kulinarischen Studienreisen" konnten die Teilnehmer erleben, was ich für gutes Essen halte.
Oft in recht einfachen Restaurants wo die Arbeiter essen gehen oder in kleinsten Dörfern. Ich kenne die "Haute cuisine" und ich testete viele Gulaschkanonen.

Hier also meine Empfehlungen, wo man unterwegs garantiert etwas Leckeres findet.

(DIe Liste wird nach und nach vervollständigt)