Matthias Müller

Restaurant - Kritiker

Einleitung - Intro


Wer mich kennt weiß - ich liebe die gute Küche.

Nicht die 5 - Sterne Küche sondern die Wohlschmeckende!

Meine Familie hat es oft sehr schwer, wenn wir unterwegs sind und wir möchten etwas Essen. Es muß nicht teuer sein sondern das was geboten wird und der erste Eindruck muß stimmen.Und das kann leider manchmal dauern!!!

Seit Kindheit her interessiere ich mich fürs kochen. Meine Mutter ist eine hervorragende Köchin!

In meiner Zeit in München war ich viele Jahre mit Victorio und Francesca, Chefs eines italienischen Restaurants von gegenüber, befreundet. Im Austausch "Essen gegen Deutschkurs" haben wir viel Zeit miteinander verbracht.

In den 30 Jahren Freundschaft mit den Clarissen haben ich von Sor Fatima, der Köchin, hervorragende Rezepte bekommen und ausführlich durchgesprochen.

Gleiches war in den vielen Jahren, die ich fast jeden Tag im Sommer in der Küche von Restaurante Superman mit Yolanda verbracht habe.

Auch nach den vielen Konzerten im In - und Ausland waren wir oft Privat oder in Restaurants zum Essen eingeladen.

In den von mir organisierten "Kulinarischen Studienreisen" konnten die Teilnehmer erleben, was ich für gutes Essen halte.
Oft in recht einfachen Restaurants wo die Arbeiter essen gehen oder in kleinsten Dörfern. Ich kenne die "Haute cuisine" und ich testete viele Gulaschkanonen.

Hier also meine Empfehlungen, wo man unterwegs garantiert etwas Leckeres findet.

(DIe Liste wird nach und nach vervollständigt)



Quien me conoce sabe, me encanta la buena cocina.

No la cocina de 5 estrellas sino la sabrosa!

A mi familia a menudo le cuesta mucho salir de casa y queremos algo de comida. No tiene que ser costoso, pero lo que se ofrece y la primera impresión debe votar. ¡¡¡Y desafortunadamente esto puede durar !!!

Desde niño me interesa cocinar. ¡Mi madre es una gran cocinera!

Durante mi estadía en Munich, fui amigo durante muchos años de Victorio y Francesca, chefs de un restaurante italiano enfrente. En el intercambio "Essen gegen Deutschkurs" pasamos mucho tiempo juntos.

En los 30 años de amistad con los Clarissen, recibí de Sor Fátima, la cocinera, excelentes recetas y las discutí en detalle.

Lo mismo sucedió a los muchos años que paso en la cocina del Restaurante Superman con Yolanda casi todos los veranos.

Incluso después de los numerosos conciertos en casa y en el extranjero, a menudo nos invitaban a restaurantes privados o en restaurantes para cenar.

En los "viajes de estudio culinarios" organizados por mí, los participantes pudieron experimentar lo que creo que es una buena comida.
A menudo en restaurantes bastante simples donde los trabajadores salen a comer o en los pueblos más pequeños. Conozco la "alta cocina" y he probado muchos cañones de gulash.

Aquí están mis recomendaciones, donde encontrarás algo delicioso en el camino.

(La lista se completará gradualmente)


Who knows me knows - I love the good kitchen.

Not the 5 - star kitchen but the tasty!

My family often has a hard time when we're out and about and we want some food. It does not have to be expensive but what is offered and the first impression must vote. And unfortunately this can sometimes take !!!

Since childhood I am interested in cooking. My mother is a great cook!

During my time in Munich, I was friends for many years with Victorio and Francesca, chefs of an Italian restaurant opposite. In the exchange "Essen gegen Deutschkurs" we spent a lot of time together.

In the 30 years of friendship with the Clarissen, I got from Sor Fatima, the cook, excellent recipes and discussed in detail.

The same was the many years I spend in the kitchen of Restaurante Superman with Yolanda almost every summer.

Even after the many concerts at home and abroad, we were often invited to private or in restaurants for dinner.

In the "culinary study trips" organized by me, the participants could experience what I think is good food.
Often in fairly simple restaurants where the workers go out to eat or in the smallest villages. I know the "haute cuisine" and I tested many goulash cannons.

Here are my recommendations, where you will find something delicious on the way.

(The list will be completed gradually)